תפריט פקאן קיץ
קבלת פנים עשירה - מתנת האולם
משקאות מתוצרת הארץ
משקאות קלים: תפוזים, אשכוליות
משקאות תוססים: קולה, דייאט וסודה
תחנות מהמטבח הקר
מבחר ירקות חיים בפלטות מעוטרות
מבחר סוגי חמוצים
אנטיפסטי: פלטת ירקות בגריל בתיבול השף
תחנות מהמטבח החם
פינת חומוסיה: צלחות חומוס עם בשר וגרגירי חומוס
עמדה טורקית: שווארמה, טחינה משובחת ומטבלים
המיוחדים של השף
3 תחנות לבחירתכם (כלול במחיר)
(אופציה לתחנות נוספות - 5 ש"ח למנה לכל תחנה מעבר לשלוש שנבחרו)
תחנה כורדית
קובה במבחר טעמים: חמוסתה/מטפוניה
עמדת חיתוך (קרווינג)
חיתוך בשר לעיני האורחים מוגש בליווי רטבים
עמדה נורבגית
פילה סלמון שלם מעוטר ומקושט בליווי מטבלים
עמדה סינית
נתחי עוף מוקפצים עם ירקות
עמדה ישראלית
קבבוני השף מוגשים עם טחינה
עמדה מרוקאית
קוסקוס הבית עם מרק ירקות עשיר וגרגירי חומוס
תחנת מטוגנים
סיגרים פסטלים קובה
מרק היום
לפי בחירתכם: בטטה / עגבניות / קישואים / בצל / תירס / מיניסטרונה / עדשים
סלטים - 8 לבחירתכם
מטבוחה
סלט עגבניות ופלפלים מבושל בנוסח מרוקאי
מעדן
פלפל חריף מטוגן בשום ולימון
חציל יווני
קוביות חציל מטוגנות עם רצועות גמבה בתיבול הבית
חצילים
קלויים וטחונים במיונז
חציל רומני
חצילים קלויים עם עגבניות שרי שום וכוסברה
חציל שאנטי
חציל שלם מוגש חם עם רוטב טחינה ירוקה
כתום
גזר חי ברצועות עם שום, לימון וכוסברה קצוצה
טבולה לבנונית
ג'ריש מלפפון מתובלים בנענע ועשבי תיבול
גזר מרוקאי
סלט גזר מבושל בתיבול מזרחי
ירוק וטרי
מלפפונים בשמיר, בצל סגול וגמבה, ברוטב חמוץ מתוק
אביבי טרי
סלט ישראלי מירקות טריים
חומוס הבית
מוגש עם גרגירי חומוס ושמן זית
סלק אדום
עם שבבי שום בצל ופטרוזיליה
וולדרוף
שבבי תפוחי עץ אננס ואגוזי מלך
חמוצים
מבחר חמוצי הבית, זיתים, מלפפונים, שיפקה
פלפל טריקולור
שלושה צבעי פלפלים קלויים ומתובלים בשום ושמן זית
עגבניות שרי
עם בצל שום ובזיליקום קצוצה ברוטב לימון ושמן זית
כרוב סיני
כרוב לבן, שקדים קלויים ושמשום ברוטב השף
טורשי
מבחר ירקות כבושים עם עמבה ושום
קוביות בטטה
אפויות בתיבול אסייתי
זעלוק
חצילים בשום ופטרוזיליה
סלט אסלי
קוביות עגבניות, פלפל חריף שום ושמן זית
כרוב השף
כרוב לבן חתוך דק מתובל בשמן זית, פטרוזיליה ולימון
סלט השף
סלט מירקות שורש בליווי עשבי תיבול ורוטב השף
טחינה
ירוקה עם עשבי תיבול טחונים ולימון
טרי ורענן
סלט חסה שרי ונבטים ברוטב השף
מנת ביניים בהגשה אישית - 2 לבחירתכם
מקסיקני
טורטייה ממולאת בשאוורמה
מתובלן ועסיסי
מעורב ירושלמי על רשת
קיש
קיש פטריות בנוסח השף
מוסקה
חציל במילוי בשר ברוטב מזרחי
איטלקי
גלילי חציל ממולאים בשר מוגשים על רוטב סלסה
אירופאי
נתחי עוף מוקפצים עם בצל ופטריות בכיס תאילנדי
כבד בצל ופטריות
ברוטב יין מוגש על רשת / פירה
מאפה הבית
מאפה בשר מתובל ברוטב סלסה
תאילנדי
ירקות מוקפצים עם נתחי טופו בנוסח תאילנדי
ראגו
עלי פילו ממולא בשר מוגש על טנזיה
בניחוח מזרחי
דג נסיכת הנילוס עם פלפלים, עגבניות, שום וכוסברה
פילה אמנון (מושט)
עם שום טרי, כוסברה גמבה בנוסח המזרח
פילה אמנון (מושט)
בעשבי תיבול, שום, לימון ושמן זית
מנה עיקרית בהגשה אישית - 3 לבחירתכם
עסיסי
סטייק חזה עוף במרינאדה אפוי בתנור
גריל
שיפודי עוף בקישוט ירקות
בניחוח המזרח
עוף צלוי עם עגבניות ובצל בטעם ביתי
סטייק חזה עוף
בעשבי תיבול ושמן זית
מתקתק
עוף באננס וצימוקים
שניצל מטוגן
במעטפת פריכה של פירורי לחם ושומשום
חזה עוף
ממולא באורז ופירות יבשים
טורקי
קבב מזרחי / קבב על מקל קינמון ברוטב טחינה
גלילת חזה עוף
ממולא ירקות אפויים בתנור
צלי עוף
עם בצל שום ויין
בנוסח מרוקאי
עוף ברוטב עגבניות וזיתים
וולינגטון
חזה עוף במילוי דוקסל פטריות
סטייק פרגית
ממולא אורז ופירות יבשים
תוספות למנה עיקרית - 3 לבחירתכם
אורז בחש
עם שבבי ירקות ובשר
אורז ירוק
עם עשבי תיבול
אורז מקלובה
אורז צהוב עם ירקות קלויים מעליו
תפוחי אדמה זעירים
אפויים בצ'ילי וסויה
תפוחי אדמה זעירים
אפויים עם שום פלפל שמן זית ורוזמרין
פלחי תפו"א ובטטות
אפויים בשום ושמן זית
שעועית ירוקה
מבושלת ברוטב עגבניות
בטטות ותפו"א
אפויים בסויה ודבש
אורז לבן
עם שקדים וצימוקים
מהמזרח
תפו"א אנה ובצל אפויים בתנור בנוסח ביתי
זיתים מרוקאים
עם פטריות ועגבניות
צבעוני
לקט ירקות צרובים על האש
שעועית ירוקה
מוקפצת ברוטב סויה ושומשום
ירק
סיני מוקפץ ברוטב חמוץ מתוק
קינוח - 1 לבחירתכם
פלטת מוס מרכזי בשולחן
סופלה שוקולד בלגי
עוגת שוקולד מצופה שוקולד חם
שטרודל תפוחי עץ
כוסות מוס במבחר טעמים
המלצת השף מגוון מנות במרכז השולחן
כללי
שתיה קלה
תפוזים, אשכוליות, מים, RC קולה, דייאט, סודה
לחמים לבחירה
פרנה ולחם וסלוף / לחמניות
קפה ותה חופשי כל הערב
